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<!DOCTYPE html>

<title>Monascus</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Monascus</h1>

</header>

</div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Mönchspilz

</th></tr>

<tr>

Graphik zu Monascus im japanischen Botanik-Magazin Shokubutsugaku zasshi (1901)

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td><a href="Abteilung_(Biologie)" title="Abteilung (Biologie)">Unterabteilung</a>:

</td>

<td><a href="Echte_Schlauchpilze" title="Echte Schlauchpilze">Echte Schlauchpilze</a> (Pezizomycotina)

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Klasse_(Biologie)" title="Klasse (Biologie)">Klasse</a>:

</td>

<td><a href="Eurotiomycetes" title="Eurotiomycetes">Eurotiomycetes</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Klasse_(Biologie)" title="Klasse (Biologie)">Unterklasse</a>:

</td>

<td><a href="Eurotiomycetidae" title="Eurotiomycetidae">Eurotiomycetidae</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:

</td>

<td><a href="Eurotiales" title="Eurotiales">Eurotiales</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:

</td>

<td>Aspergillaceae

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:

</td>

<td>Mönchspilz

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name">Monascus

</td></tr>

<tr>

<td class="Person"><a href="Philippe_%C3%89douard_L%C3%A9on_Van_Tieghem" title="Philippe Édouard Léon Van Tieghem">Tiegh.</a> (1884)

</td></tr>

</tbody></table>

Monascus (dt.: Mönchspilz) ist eine <a href="Schimmelpilze" title="Schimmelpilze">Schimmelpilz-</a><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>. Die bekannteste ihrer zahlreichen <a href="Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Arten</a> ist der rotpigmentierte <a href="Monascus_purpureus" class="mw-redirect" title="Monascus purpureus">Monascus purpureus</a>. Er wird traditionell in der Produktion von bestimmten <a href="Fermentation" title="Fermentation">fermentierten</a> Lebensmitteln in <a href="Ostasien" title="Ostasien">Ostasien</a> eingesetzt. Einzelne Inhaltsstoffe finden darüber hinaus als <a href="Pigmente" title="Pigmente">Farbstoffe</a> und als <a href="Medikament" class="mw-redirect" title="Medikament">Medikamente</a> Verwendung.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Merkmale">Merkmale</h2></div>

Die Gattung Monascus bildet in der <a href="Hauptfruchtform" class="mw-redirect" title="Hauptfruchtform">Hauptfruchtform</a> als <a href="Fruchtk%C3%B6rper" title="Fruchtkörper">Fruchtkörper</a> <a href="Hyalin" class="mw-redirect" title="Hyalin">durchscheinende</a> bis hellbraune <a href="Kleistothecium" class="mw-redirect" title="Kleistothecium">Kleistothecien</a>, die bei manchen Arten mit der Zeit dunkelbraun werden können. Die Kleistothecien sind kugelig, dünnwandig und ohne Öffnung. Die <a href="Ascus" title="Ascus">Schläuche</a> sind fast kugelig bis breit elliptisch, kaum unterscheidbar vom <a href="Protoplast" title="Protoplast">Protoplast</a>, meist achtsporig und schon im frühen Stadium flüchtig, wodurch die Fruchtkörper bei Reife mit einer kompakten <a href="Spore" title="Spore">Sporenmasse</a> ausgefüllt werden. Die <a href="Ascospore" class="mw-redirect" title="Ascospore">Ascosporen</a> sind glattwandig. in der <a href="Nebenfruchtform" class="mw-redirect" title="Nebenfruchtform">Nebenfruchtform</a> bilden sie sogenannte <a href="Konidie" title="Konidie">Aleuriokonidien</a>, die aus undifferenzierten <a href="Konidiogenese" title="Konidiogenese">konidiogenen</a> Zellen von der Spitze abwärts (basipetal) gebildet werden und so fortlaufend kürzer werden.<a href="#cite_note-Hawksworth1983-1">[1]</a><a href="#cite_note-Houbraken2020-2">[2]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Synonyme">Synonyme</h2></div>

Monascus wurde auch unter den folgenden Namen beschrieben:<a href="#cite_note-3">[3]</a>

<ul><li>Allescheria <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261921330">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>Sacc. & P.Syd. (1899)</li>

<li>Backusia Thirum., M.D.Whitehead & P.N.Mathur (1965)</li>

<li>Eurotiella Lindau (1900)</li>

<li>Eurotiopsis Costantin ex Laborde (1897)</li>

<li>Physomyces Harz (1890)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Spezies_(Arten)">Spezies (Arten)</h2></div>

Innerhalb der Gattung Monascus wurden seit dem 19. Jahrhundert viele Arten beschrieben, die taxonomische Einordnung ist ein kontinuierlicher Prozess.

<ul><li>Monascus albidulus Zhong Q.Li & F. Guo (2004)</li>

<li>Monascus argentinensis Stchigel & Guarro (2004)</li>

<li>Monascus aurantiacus Zhong Q.Li ex Zhong Q.Li & F.Guo (2004)</li>

<li>Monascus barkeri P.A.Dang. (1907)</li>

<li>Monascus eremophilus A.D.Hocking & Pitt (1988)</li>

<li>Monascus flavipigmentosus R.N.Barbosa, Souza-Motta, N.T.Oliveira & Houbraken (2017)</li>

<li>Monascus floridanus P.F.Cannon & E.L.Barnard (1987)</li>

<li>Monascus fumeus Zhong Q.Li & F. Guo (2004)</li>

<li>Monascus lunisporas Udagawa & H. Baba (1998)</li>

<li>Monascus mellicola R.N.Barbosa, Souza-Motta, N.T.Oliveira & Houbraken (2017)</li>

<li>Monascus mucoroides Tiegh. (1884)</li>

<li>Monascus olei Piedallu (1910)</li>

<li>Monascus pallens P.F. Cannon, Abdullah & B.A.Abbas (1995)</li>

<li>Monascus paxii Lingelsh. (1916)</li>

<li>Monascus pilosus K.Satô ex D. Hawksw. & Pitt (1983)</li>

<li><a href="Monascus_purpureus" class="mw-redirect" title="Monascus purpureus">Monascus purpureus</a> Went (1895)</li>

<li>Monascus recifensis R.N. Barbosa, Souza-Motta, N.T.Oliveira & Houbraken (2017)</li>

<li>Monascus ruber Tiegh. (1884)</li>

<li>Monascus rutilus Zhong Q.Li & F.Guo (2004)</li>

<li>Monascus sanguineus P.F.Cannon, Abdullah & B.A.Abbas (1995)</li>

<li>Monascus vini Săvul. & Hulea (1953)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Phylogenetik">Phylogenetik</h2></div>

Die <a href="Phylogenetik" title="Phylogenetik">Phylogenetische Einordnung</a> wurde 2000 von Bisby und seiner Arbeitsgruppe vorgenommen, der Monascus in eine eigene <a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>, die Monascaceae, einordnete.<a href="#cite_note-COL-4">[4]</a> Seit 2020 wird diese als Asperagillaceae benannt. Ein <a href="Kladogramm" class="mw-redirect" title="Kladogramm">Kladogramm</a> sieht folgendermaßen aus:

<td style="min-width:1em; border-bottom:2px solid; vertical-align:bottom; text-align:center;">  Asperagillaceae

</td>

<td style="min-width:1em; border-bottom:2px solid; vertical-align:bottom; text-align:center;">  Monascus

</td>

</td>

Monascus kaoliang

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Monascus pilosus

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Monascus aurantiacus

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Monascus floridanus

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Monascus eremophilus

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Monascus ruber

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Monascus purpureus

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Monascus argentinensis

</td></tr>

<tr>

<td valign="top"> Vorlage:Klade/Wartung/3Vorlage:Klade/Wartung/4Vorlage:Klade/Wartung/5Vorlage:Klade/Wartung/6Vorlage:Klade/Wartung/7Vorlage:Klade/Wartung/8

</td></tr></tbody></table><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r257636185">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Basipetospora

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Xeromyces

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

Fraseriella

</td></tr>

<tr>

<td valign="top"> Vorlage:Klade/Wartung/3Vorlage:Klade/Wartung/4

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

</td></tr></tbody></table>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Monascus-Pigmente_und_Biosynthese">Monascus-Pigmente und Biosynthese</h2></div>

2018 wurden Forschungsergebnisse veröffentlicht, wie Monascus purpureus seine Farbpigmente <a href="Biosynthese" title="Biosynthese">synthetisiert</a>. Sie bestehen aus Azaphilonen und ihren Stoffwechselabkömmlingen.<a href="#cite_note-:0-5">[5]</a> Es gibt sechs primäre Komponenten, die alle ähnlich gebildet werden: zwei gelbe Pigmente (Ankaflavin<a href="#cite_note-6">[S 1]</a> und Monascin<a href="#cite_note-7">[S 2]</a>), zwei orange Pigmente (Monascorubin<a href="#cite_note-8">[S 3]</a> und Rubropunctain<a href="#cite_note-9">[S 4]</a>) und zwei rote Pigmente (Monascorburamin<a href="#cite_note-10">[S 5]</a> und Rubropunctamin<a href="#cite_note-11">[S 6]</a>).<a href="#cite_note-:1-12">[6]</a> Alle sechs entstehen durch ein Zusammenwirken zweier <a href="Enzym" title="Enzym">Enzyme</a>, der Polyketidsynthase (PKS)<a href="#cite_note-13">[S 7]</a> und der <a href="Fetts%C3%A4ure-Synthase" title="Fettsäure-Synthase">Fettsäure-Synthase</a> (FAS). Im ersten Schritt wird durch die Typ-1-PKS eine <a href="Keton" class="mw-redirect" title="Keton">Ketonkette</a> erzeugt, die eine <a href="Knoevenagel-Reaktion" title="Knoevenagel-Reaktion">Knoevenagel-Reaktion</a> durchläuft.<a href="#cite_note-:2-14">[7]</a> Der zweite Schritt ist die Bildung einer Fettsäure über den FAS-Weg.<a href="#cite_note-:1-12">[6]</a> Aus der <a href="%CE%92-Keto-S%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Β-Keto-Säure">β-Keto-Säure</a> entsteht durch eine <a href="Umesterung" title="Umesterung">Umesterung</a> eines der beiden orangen Pigmente. An diesem Punkt können die Verbindungen entweder <a href="Reduktion_(Chemie)" title="Reduktion (Chemie)">reduziert</a> werden, um eines der gelben Pigmente zu bilden, oder <a href="Amine" title="Amine">aminiert</a> werden, um eines der roten Pigmente zu bilden.<a href="#cite_note-:0-5">[5]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>David M. Geiser et al.: Eurotiomycetes: Eurotiomycetidae and Chaetothyriomycetidae. In: Mycologia, Band 98, 2006, S. 1053–1064.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"></div><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Monascus?uselang=de">Commons: Monascus</a> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li>Houbraken J, Kocsubé S, Visagie CM, Yulmaz N, Wang XC, Meijer M, Kraak B, Hubka V, Bensch K, Samson RA, Frisvad JC: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Classification of Aspergillus, Penicillium, Talaromyces and related genera (Eurotiales): An overview of families, genera, subgenera, sections, series and species</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Studies in Mycology</cite>. 95. Jahrgang, 2020, S. 5–169, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/j.simyco.2020.05.002">10.1016/j.simyco.2020.05.002</a> (englisch, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://repository.up.ac.za/bitstream/2263/78967/1/Houbraken_Classification_2020.pdf">up.ac.za</a> [PDF]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Monascus&rft.atitle=Classification+of+Aspergillus%27%27%2C+%27%27Penicillium%27%27%2C+%27%27Talaromyces%27%27+and+related+genera+%28%27%27Eurotiales%29%3A+An+overview+of+families%2C+genera%2C+subgenera%2C+sections%2C+series+and+species&rft.au=Houbraken+J%2C+Kocsub%C3%A9+S%2C+Visagie+CM%2C+...&rft.btitle=Studies+in+Mycology&rft.date=2020&rft.doi=10.1016%2Fj.simyco.2020.05.002&rft.genre=book&rft.pages=5-169&rft.volume=95.+Jahrgang" style="display:none"> </li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

D. L. Hawksworth, J. I. Pitt: <cite style="font-style:italic">A New Taxonomy for Monascus Species based on Cultural and Microscopical Characters</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Australian Journal of Botany</cite>. Band 31, Nr. 1, 1983, S. 51–61, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1071/BT9830051">10.1071/BT9830051</a> (<a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.researchgate.net/profile/David-Hawksworth-3/publication/248898531_A_new_taxonomy_for_Monascus_species_based_on_cultural_and_microscopial_characters/links/57c2cfc608aeb95224db99b9/A-new-taxonomy-for-Monascus-species-based-on-cultural-and-microscopial-characters.pdf">https://www.researchgate.net/profile/David-Hawksworth-3/publication/248898531_A_new_taxonomy_for_Monascus_species_based_on_cultural_and_microscopial_characters/links/57c2cfc608aeb95224db99b9/A-new-taxonomy-for-Monascus-species-based-on-cultural-and-microscopial-characters.pdf</a> über Researchgate [PDF]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Monascus&rft.atitle=A+New+Taxonomy+for+Monascus+Species+based+on+Cultural+and+Microscopical+Characters&rft.au=D.+L.+Hawksworth%2C+J.+I.+Pitt&rft.date=1983&rft.doi=10.1071%2FBT9830051&rft.genre=journal&rft.issue=1&rft.jtitle=Australian+Journal+of+Botany&rft.pages=51-61&rft.volume=31" style="display:none">

</li>

J. Houbraken, S. Kocsubé, C.M. Visagie, N. Yilmaz, X.-C. Wang, M. Meijer, B. Kraak, V. Hubka, K. Bensch, R.A. Samson, J.C. Frisvad: <cite style="font-style:italic">Classification of Aspergillus, Penicillium, Talaromyces and related genera (Eurotiales): An overview of families, genera, subgenera, sections, series and species</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Studies in Mycology</cite>. Band 95, 2020, S. 5–169, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/j.simyco.2020.05.002">10.1016/j.simyco.2020.05.002</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Monascus&rft.atitle=Classification+of+Aspergillus%2C+Penicillium%2C+Talaromyces+and+related+genera+%28Eurotiales%29%3A+An+overview+of+families%2C+genera%2C+subgenera%2C+sections%2C+series+and+species&rft.au=J.+Houbraken%2C+S.+Kocsub%C3%A9%2C+C.M.+Visagie%2C+...&rft.btitle=Studies+in+Mycology&rft.date=2020&rft.doi=10.1016%2Fj.simyco.2020.05.002&rft.genre=book&rft.pages=5-169&rft.volume=95" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> <a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=3247">https://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=3247</a> abgerufen am 3. März 2024

</li>

<li id="cite_note-COL-4"><a href="#cite_ref-COL_4-0">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2011/search/all/key/monascus/match/1">Catalogue of Life – 2011 Annual Checklist :: Search all names.</a> In: www.catalogueoflife.org. Abgerufen am 23. Oktober 2017 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMonascus&rft.title=Catalogue+of+Life+%E2%80%93+2011+Annual+Checklist+%3A%3A+Search+all+names&rft.description=Catalogue+of+Life+%E2%80%93+2011+Annual+Checklist+%3A%3A+Search+all+names&rft.identifier=&rft.date=&rft.language=en">

</li>

<li id="cite_note-:0-5">↑ <a href="#cite_ref-:0_5-0">a</a> <a href="#cite_ref-:0_5-1">b</a> Clement Agboyibor, Wei-Bao Kong, Dong Chen, Ai-Mei Zhang, Shi-Quan Niu: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Monascus pigments production, composition, bioactivity and its application: A review</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Biocatalysis and Agricultural Biotechnology</cite>. 16. Jahrgang, 1. Oktober 2018, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%221878-8181%22&key=cql">1878-8181</a>, S. 433–447, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/j.bcab.2018.09.012">10.1016/j.bcab.2018.09.012</a> (englisch, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878818118300835">sciencedirect.com</a>).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Monascus&rft.atitle=Monascus+pigments+production%2C+composition%2C+bioactivity+and+its+application%3A+A+review&rft.au=Clement%26%2332%3BAgboyibor%2C%26%2332%3BWei-Bao%26%2332%3BKong%2C%26%2332%3BDong%26%2332%3BChen%2C+...&rft.date=2018-10-01&rft.doi=10.1016%2Fj.bcab.2018.09.012&rft.genre=journal&rft.issn=1878-8181&rft.jtitle=Biocatalysis+and+Agricultural+Biotechnology&rft.pages=433-447&rft.volume=16.+Jahrgang" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-:1-12">↑ <a href="#cite_ref-:1_12-0">a</a> <a href="#cite_ref-:1_12-1">b</a> Vishu Chaudhary, Priya Katyal, Anuj Kumar Poonia, Jaspreet Kaur, Anil Kumar Puniya, Harsh Panwar: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Natural pigment from Monascus : The production and therapeutic significance</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Journal of Applied Microbiology</cite>. 133. Jahrgang, Nr. 1, 4. Oktober 2021, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%221364-5072%22&key=cql">1364-5072</a>, S. 18–38, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1111/jam.15308">10.1111/jam.15308</a>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34569683?dopt=Abstract">PMID 34569683</a> (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Monascus&rft.atitle=Natural+pigment+from+Monascus+%3A+The+production+and+therapeutic+significance&rft.au=Vishu%26%2332%3BChaudhary%2C%26%2332%3BPriya%26%2332%3BKatyal%2C%26%2332%3BAnuj+Kumar%26%2332%3BPoonia%2C+...&rft.date=2021-10-04&rft.doi=10.1111%2Fjam.15308&rft.genre=journal&rft.issn=1364-5072&rft.issue=1&rft.jtitle=Journal+of+Applied+Microbiology&rft.pages=18-38&rft.pmid=34569683&rft.volume=133.+Jahrgang" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-:2-14"><a href="#cite_ref-:2_14-0">↑</a> Lujie Liu, Jixing Zhao, Yaolin Huang, Qiao Xin, Zhilong Wang: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Diversifying of Chemical Structure of Native Monascus Pigments</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Frontiers in Microbiology</cite>. 9. Jahrgang, 2018, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%221664-302X%22&key=cql">1664-302X</a>, S. 3143, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.3389/fmicb.2018.03143">10.3389/fmicb.2018.03143</a>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30622522?dopt=Abstract">PMID 30622522</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6308397/">PMC 6308397</a> (freier Volltext) – (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Monascus&rft.atitle=Diversifying+of+Chemical+Structure+of+Native+Monascus+Pigments&rft.au=Lujie%26%2332%3BLiu%2C%26%2332%3BJixing%26%2332%3BZhao%2C%26%2332%3BYaolin%26%2332%3BHuang%2C+...&rft.date=2018&rft.doi=10.3389%2Ffmicb.2018.03143&rft.genre=journal&rft.issn=1664-302X&rft.jtitle=Frontiers+in+Microbiology&rft.pages=3143&rft.pmc=6308397&rft.pmid=30622522&rft.volume=9.+Jahrgang" style="display:none">

</li>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Externe_Links_zu_erwähnten_Verbindungen">Externe Links zu erwähnten Verbindungen</h2></div>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Ankaflavin: <a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nr.</a>: 50980-32-0, <a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/15294091">15294091</a>, <a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.128946740.html">128946740</a>, <a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q104389781" class="extiw external" title="d:Q104389781">Q104389781</a>.

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Monascin: <a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nr.</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://commonchemistry.cas.org/detail?cas_rn=21516-68-7">21516-68-7</a>, <a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/12118082">12118082</a>, <a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.25043813.html">25043813</a>, <a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q27156138" class="extiw external" title="d:Q27156138">Q27156138</a>.

</li>

<li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">↑</a> Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Monascorubin: <a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nr.</a>: 13283-90-4, <a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/12118084">12118084</a>, <a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.25046481.html">25046481</a>, <a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q27286726" class="extiw external" title="d:Q27286726">Q27286726</a>.

</li>

<li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Rubropunctain: <a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nr.</a>: 514-67-0, <a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6452445">6452445</a>, <a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.4954878.html">4954878</a>, <a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q104389777" class="extiw external" title="d:Q104389777">Q104389777</a>.

</li>

<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Monascorburamin: <a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nr.</a>: 3627-51-8, <a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/2756091">2756091</a>, <a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.2036858.html">2036858</a>, <a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q83062026" class="extiw external" title="d:Q83062026">Q83062026</a>.

</li>

<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Rubropunctamin: <a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nr.</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://commonchemistry.cas.org/detail?cas_rn=514-66-9">514-66-9</a>, <a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6452444">6452444</a>, <a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.4954877.html">4954877</a>, <a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q105200891" class="extiw external" title="d:Q105200891">Q105200891</a>.

</li>

<li id="cite_note-13"><a href="#cite_ref-13">↑</a> Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Polyketidsynthase: <a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nr.</a>: 79956-01-7, <a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q4369963" class="extiw external" title="d:Q4369963">Q4369963</a>.

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4540977-8">4540977-8</a> </div>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-06-30" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Monascus&oldid=257512845">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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